Ristorante

La cucina è uno dei punti centrali della nostra ospitalità.
Il cibo è una parte essenziale della nostra cultura, racconta le nostre radici, la storia di questo territorio, la Liguria così difficile da “addomesticare” per via della sua conformazione ripida, tipicamente a terrazzamenti fatti di pietre che anticamente furono costruiti per ricavare terreni su cui far crescere i meravigliosi ulivi che potete vedere su tutto il territorio scendere giù fino al mare. Un lavoro millenario che oggi ci regala ingredienti preziosi per la nostra cucina: olio, olive, frutta tra cui le tipiche arance pernambucco e le dolci albicocche, verdura tra cui i carciofi spinosi ma dal gusto inconfondibile, le zucchine “trombetta” croccanti e delicate e le erbe aromatiche che insaporiscono e rendono unici i nostri piatti prima fra tutte il basilico, con il quale creiamo il pesto, condimento principe della nostra cucina ligure.

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Troverete la passione e l’esperienza tramandate di generazione in generazione a tavola nei piatti proposti nel nostro menù, accompagnati da una carta dei vini molto curata che valorizzerà i piatti che gusterete con una proposta attenta ai vini del territorio e non solo.
Ritroverete la stessa cura anche nella colazione, momento fondamentale della giornata per dare gioia ed energia.
Naturalmente saremo attenti alle vostre specifiche esigenze, creando menù dedicati a chi ha problemi di intolleranze ed allergie, a chi ha scelto di essere vegetariano o deve rispettare una dieta ad esempio per diabetici o celiaci.

Orario colazione: 08:00 – 10:00 | Orario pranzo: 13:00 | Orario cena: 20:00

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